De la politique à la pâtisserie il n'y a qu'un pas... ou presque ! Un virage à 180 degrés que la jeune et talentueuse Kim Lebon ne regrette pas d'avoir pris. Déterminée à faire de sa passion sa profession, elle quitte l'université et les sciences politiques pour se lancer dans une aventure follement gourmande.
 

De 2011 à 2014, la jeune Française pose ses valises à Boston, aux Etats-Unis, où elle découvre le très en vogue cake design anglo-saxon. Désireuse d'y apporter tout le raffinement de la pâtisserie française, elle pratique la discipline sitôt rentrée dans l'Hexagone. Elle fait ses armes à l'Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, se perfectionne aux côtés de grands professionnels comme Jonathan Blot chez Acide Macaron et travaille en autodidacte à ses heures perdues. Plus tard, elle enchaîne les workshops et intègre la célèbre école de Cake Design londonienne Fair Cake où elle obtient le diplôme de Contemporary Tiered Wedding Cake.
 

Une route longue et fastidieuse qui donne naissance à un projet qui lui tient à coeur, MonSuKré. Ses créations témoignent de sa créativité, de son envie de partage. D'origines arménienne et martiniquaise, Kim Lebon s'inspire notamment des richesses de son éducation pluriculturelle mais également de ses nombreux voyages à travers le monde. Soucieuse de contenter sa clientèle, elle insiste sur la qualité des produits frais qu'elle utilise afin de proposer des prestations adaptées aux différents régimes, exigences et intolérances.